Ingrediënten

4.000g	SOFT PAN 40
6.000g	Tarwebloem
400g	olijfolie
400g	gist
5.600g	water

Verwerking

Alle ingrediënten mengen.

Kneedtijd spiraal: 2 minuten in 1ste, 4 minuten in 2de versnelling
Deegtemperatuur: 25°C
Deegrust: 15 minuten