Ingrediënten

150g	PLUSPAN GLUTEN
1.500g	Tarwebloem
3.500g	geplette tarwe
3.000g	water
85g	zout
125g	gist

Verwerking

De geplette tarwe en het water 1-2 uur laten weken.
De overige grondstoffen toevoegen. 5 Minuten in eerste versnelling en 8-10 minuten in 2de versnelling kneden.