Ingrediënten

SOFT PAN

600g	witte bloem
40g	gist
40g	olie
560g	water

PIZZA SAUS

500g	gepelde tomaten
50g	olijfolie
0g	kruiden

Verwerking

1. Soft pan
Kneedtijd: 4 min. in 1ste versnelling en 6 min. in de 2de versnelling
Massa fermentatie: 15 min.
Gewicht: 1.800 g

Verdeel in 30 deegstukken

Bereiding
Vorm een sandwich, licht bevochtigen en in KOMPLET Kruidenmengeling rollen. Vervolgens op een bakplaat plaatsen.
Rijstijd: 45 min. 28C° 85% r.v.
Afwerking: De sandwich in het midden insnijden, garneren met olijven, spek en met geraspte kaas bestrooien.
Baktijd: 240°C gedurende 12 min.