Ingrediënten

1.Soezendeeg

1.000g	BRANDMIX + EI
400g	PLANTAARDIGE OLIE 10 L
400g	eieren
1.800g	water

2. Basis Bechamel

300g	BECHAMEL
1.000g	melk

3. Kaas Bechamel

1.000g	Basis Bechamel
100g	gruyère kaas, geraspt
50g	parmezaanse kaas, geraspt

4. Ham Bechamel

1.000g	Basis Bechamel
100g	Italiaanse ham
50g	TOMATO SNACK 2X2,5 KG

Verwerking

Bereiding soezendeeg:

Meng KOMPLET Brandmix + Ei , water en de
eieren met vlinder.
Voeg vervolgens de olie toe. 3 min op hoge snelheid opkloppen.
Dresseer de soezen.
Baktijd:
Oven : 230 C° gedurende 35 minuten
(afhankelijk van de grootte).
Na 5 minuten de sleutel openen.

Bereiding bechamel:

Giet de melk over de KOMPLET Bechamel.
Meng tot een glad en homogeen mengsel.