Bereiding :
Kneedtijd: 2 min. in 1ste versnelling en 2 min. in 2de versnelling
Bulkrijs : 15 min.
Gewicht deegstukken: 900 g deeg voor 30 stuks mini-focaccia’s;
300 g deeg voor grote focaccia’s
Vorm : verdelen en opbollen; in een houten vormpje plaatsen
Rijstijd : 45 min.,28 °C, 85 R.V .
Bestrijk na 15 min. met olijfolie en indrukken met je vingertoppen.
Decoratie voor het bakken: bestrooi met KOMPLET Kruidenmengeling
Baktemperatuur : 230 °C dalend naar 200 °C
Baktijd: 15 min. voor kleine focaccia’s
25 min. voor grote focaccia’s